Festa major de Sant Pere.

Durant la festa major de Sant Pere, varem "caçar" al Lleó de Reus rondant pel forn...

El Lleó de Reus, data del 18 de setembre de l'any 2004
La creació del Lleó va ser impulsada per l'Associació Musical Cultural Sant Miquel i va ser construït per l'escultor Manel Llauradó. A l'hora de definir-ne la forma es va tenir en compte la iconografia dels lleons medievals de Barcelona i València. No és un lleó de foc. El 2005, el Lleó es va integrar al seguici festiu de Reus. L'autor de les tonades pròpies de la bèstia és Daniel Carbonell, i l'artífex de la coreografia de la dansa del Lleó és Jordi Torrente. El Lleó el fan ballar dos portadors. La bèstia és acompanyada per un conjunt instrumental de metall, gralles i percussió. Evidentment, ens el podem trobar pels carrers de Reus per les festes majors de Sant Pere, el 29 de juny i de la Misericòrdia, al 25 de setembre.

Pa de Pagès Català

Ja fa molt de temps, que ens varem posar a treballar, en la idea de prestigiar el nostre pa de pagès. Per aquest motiu, des de la Generalitat de Catalunya i des de la Unió Europea, s'ens ha concedit, el màxim reconeixement, al que pot aspirar un aliment, i s'ha crear la I.G.P. (indicació geogràfica protegida)del pa de pagès Català. Una IGP, ve a ser com una D.O. en els vins o l'oli.
Per poder treballar dins d'aquesta I.G.P., hem de complir una serie de requisits i no tothom pot accedir a ella. Aquests requisits, seran avaluats periòdicament per organitzacions externes de qualitat i estem obligats a complir-los, duen a terme un estricte control de treball.

Entre aquestes obligacions, s'ha de destacar:
-Cocció del pa en forn de sola de pedra.
-Utilització de matèries primes de màxima qualitat.
-Fer el pa a ma.
-Donar al pa fermentacions llargues.
-No utilitzar en cap moment, cap procés de congelació.
-Oferir el pa sense tallar.
-Vendre el pa dins de les bosses numerades i segellades per la I.G.P.
Nosaltres no hem tingut que canviar res, perquè sempre hem fet el pa d'aquesta manera i continuem treballant amb un forn de pedra. Tota aquesta feina feta, ens ha dut a que ara ens veurem recompensats amb aquesta especie de segell de qualitat.
A les comarques de Tarragona som una vintena de forners, que podrem lluir aquest distintiu. A Reus en som quatre.
Estem contents de que la nostra feina es vegi valoritzada i prestigiada.